Viens au jardin en juin, mon tilleul va te faire du bien

Installe-toi sur le banc de la cuisine, regarde par la feneòtre : le mois de juin est enfin là et le jardin est en feòte. C'est le moment de l'année que je préfère, quand l'air devient doux et que le grand tilleul au fond du jardin commence à fleurir. Si tu te promènes près de lui en fin de journée, tu vas sentir ce parfum sucré, presque miellé, qui embaume tout le chemin. Ma mère disait toujours que rien que de respirer cette bonne odeur, ça posait les idées et ça préparait à une bonne nuit.

Regarde mes beaux tilleuls en fleurs, c'est le moment de lever le nez au ciel

C'est le moment idéal pour cueillir les fleurs avec leur petite aile verte, la bractée, juste quand les premiers boutons s'ouvrent. On les fait sécher sur des claies à l'ombre, et je peux te dire que nos anciens en préparaient des provisions pour toute l'année.

Chez nous, on boit cette infusion de tilleul depuis des générations quand le soir tombe. C'est notre petit secret pour s'apaiser après une longue journée de labeur et pour aider à trouver un sommeil tranquille sans s'agiter dans les draps. Les vieux livres de l'herboristerie de village racontent la même chose : cette tisane fait un bien fou quand on se sent un peu tendu ou que le ventre est noué par le tracas. Tiens, si tu as le nez qui chatouille ou un petit coup de froid printanier, une bonne tasse bien chaude avec une cuillère de miel, ça réconforte immédiatement. Il faut juste faire attention à ne pas en mettre trop, trois à six grammes de fleurs séchées par jour suffisent amplement, car si tu as la main trop lourde, cela pourrait avoir l'effet inverse et te donner un coup de fouet inattendu.

Et puis, baisse les yeux vers le potager, tu y verras la camomille romaine qui pointe le bout de son nez avec ses jolies petites fleurs blanches au cœur jaune. Elle aussi adore le soleil de juin. Depuis toujours, on l'associe au tilleul pour préparer la tisane du soir. Elle est merveilleuse pour calmer les esprits et donner un coup de pouce à la digestion après un repas un peu lourd. On l'utilise aussi en compresses tièdes sur la peau quand elle est un peu fâchée ou irritée par le soleil. Bien sûr, si tu es sensible aux plantes de cette famille ou si tu as le moindre doute sur ta santé, demande toujours l'avis de ton médecin ou de ton pharmacien, c'est plus sage. Mais pour l'instant, viens, on va cueillir ces merveilles ensemble pendant que le soleil est encore doux.

Viens cueillir la camomille et le tilleul pour apaiser tes soirées d'été

Entre donc, installe-toi sur le banc de bois. Tu sens ce parfum doux qui flotte dans l'air chaud ? C'est le grand tilleul du fond du jardin qui est en fleurs. En ce mois de juin, c'est le moment de la cueillette. Ma mère disait toujours qu'il faut ramasser les fleurs avec leur petite aile verte, la bractée, juste quand les premiers boutons s'ouvrent. On fait sécher tout ça sur un vieux drap propre à l'ombre. Depuis des générations, on s'en prépare une bonne tasse chaude le soir. Ça apaise les esprits tracassés, ça calme après une longue journée de labeur et ça aide à trouver un sommeil tout doux. C'est un vrai secret de grand-mère pour se sentir bien, tout simplement.

Et regarde là-bas, au pied du potager, ces jolies petites têtes blanches au cœur jaune. C'est la camomille romaine. Elle adore le soleil de juin et c'est le matin, dès que la rosée s'en va, qu'il faut cueillir ses fleurs. Chez nous, on l'aime beaucoup pour finir le repas en douceur. Quand on a le ventre un peu noué ou que la digestion se fait lourde, une petite infusion de ces fleurs fait un bien fou. Elle a ce petit goût amer si particulier qui te détend de l'intérieur.

Bien sûr, la nature est généreuse mais elle demande du respect. Si tu attends un heureux événement ou si tu as des doutes, demande toujours conseil à ton médecin ou à ton pharmacien, c'est plus sage. Pour le reste, viens, on va cueillir ces merveilles ensemble. On va remplir nos paniers d'osier et préparer de quoi adoucir tes soirées pour toute l'année.

Installe-toi dans la cuisine, je te montre comment préparer ma bonne tisane de juin

Installe-toi là, sur la chaise en paille, et regarde par la fenêtre. Tu sens cette bonne odeur sucrée qui entre par la moustiquaire ? C'est le grand tilleul du fond du jardin qui est en fleurs. En ce mois de juin, c'est le moment ou jamais de faire notre récolte. Ma propre mère attendait toujours ce moment précis, quand les petites fleurs jaunes commencent tout juste à s'ouvrir à côté de leur aile verte, qu'on appelle la bractée. On les cueille délicatement le matin, dès que la rosée s'est évaporée, et on fait de même avec les jolies têtes blanches de la camomille romaine qui bordent le potager. C'est tout un art, mais qu'est-ce que ça fait du bien de prendre le temps.

« Je jette simplement une petite poignée de fleurs de tilleul séchées et deux ou trois capitules de camomille dans l'eau frémissante. On laisse infuser tranquillement sous un couvercle pour ne pas laisser s'échapper les bonnes odeurs. »

Chez nous, on boit cette tisane depuis des générations, surtout le soir après le souper. C'est notre petit secret traditionnel pour s'apaiser après une longue journée de travail de la terre, calmer les esprits tracassés et aider le sommeil à venir tout doucement, sans forcer. Ça réchauffe le ventre quand on se sent un peu lourd et ça apporte une vraie douceur.

Mais écoute-moi bien, la nature est généreuse mais elle demande du respect. Même si ces plantes sont douces et que les vieux livres de la maison confirment leurs bienfaits traditionnels, il ne faut pas en abuser. Une tasse ou deux par jour, c'est bien suffisant, car le tilleul peut parfois avoir l'effet inverse et réveiller si on en prend trop. Et puis, si tu attends un heureux événement, si tu allaites ou si tu as des allergies aux fleurs de la famille des marguerites, demande toujours l'avis de ton médecin ou de ton pharmacien avant.