Chaleur : mes petites tisanes pour te faire du bien

Tiens, l'autre jour, la petite Julie du bout de la rue m'a demandé si ce n'était pas un peu fou de boire de la tisane chaude en plein été, quand le soleil tape sur les carreaux. Eh bien, écoute-moi : pas du tout ! Nos anciens le faisaient déjà il y a bien longtemps, et ils avaient bien raison.

Mais oui, on peut boire chaud quand le soleil tape, nos anciens le faisaient déjà

Au Moyen Âge, les moines herboristes cultivaient déjà leurs « simples » dans les jardins des monastères pour préparer de bonnes infusions de verveine ou de menthe au plus fort de l'été. En fait, boire chaud quand il fait lourd, ça aide tout doucement le corps à réguler sa température en faisant transpirer un petit coup, surtout si l'air est bien sec. C'est un vieux secret de bon sens qu'on se transmet depuis toujours.

Bien sûr, si tu as trop chaud, tu peux aussi préparer mes petites recettes en version glacée pour l'après-midi, c'est un vrai bonheur. Pour cela, j'aime beaucoup utiliser les fleurs d'hibiscus, ce qu'on appelle le karkadé ou le bissap. C'est une merveille que l'on boit depuis l'Égypte antique. Sa jolie couleur rouge et son goût acidulé te redonnent un coup de fouet quand la chaleur t'assomme, et puis c'est plein de bonnes choses pour t'hydrater. Tu jettes une ou deux cuillères à café de fleurs séchées dans ta tasse d'eau chaude, tu laisses infuser dix minutes, et tu laisses refroidir. C'est simple comme bonjour et ça fait un bien fou.

Pour les fins de journées un peu lourdes, je sors toujours ma verveine odorante et ma menthe poivrée. Ma mère en faisait toujours sécher des bouquets entiers sous le préau. La verveine, avec son doux parfum de citron, elle est formidable pour apaiser les esprits et t'aider à digérer tranquillement après le repas. Quant à la menthe poivrée, c'est ma préférée pour son côté très frais grâce au menthol qu'elle contient naturellement. Une cuillère de feuilles dans de l'eau frémissante, ou même directement dans une carafe d'eau fraîche oubliée une nuit au réfrigérateur, et tu as la meilleure boisson de l'été. Si tu as un doute ou si tu ne te sens pas bien à cause de la canicule, va toujours demander conseil à ton médecin ou à ton pharmacien, mais pour le plaisir et le confort, fais confiance aux plantes de nos jardins.

Mes trois plantes préférées pour te rafraîchir et te faire du bien tout l'été

Tiens, installe-toi là, à l'ombre du grand tilleul. L'autre jour, une jeune voisine est venue me voir toute transpirante en me demandant si ce n'était pas une folie de boire de la tisane par cette canicule. Mais pas du tout, ma petite ! Au village, on a toujours fait ça. Une bonne tasse chaude le matin, ça aide le corps à transpirer juste ce qu'il faut pour se réguler tout seul, c'est vieux comme le monde. Et l'après-midi, quand le soleil cogne dur, rien ne vaut une bonne infusion bien glacée qu'on a laissée reposer tranquillement. Laisse-moi te dire que nos ancêtres n'avaient pas de climatisation, mais ils avaient de sacrées bonnes idées dans leurs jardins pour traverser l'été sans étouffer.

• La fleur d'hibiscus (karkadé) : Avec sa belle robe rouge et son petit goût acidulé, elle est merveilleuse pour t'hydrater et te donner un coup de fouet sans t'exciter. Tu mets une ou deux cuillères à café de fleurs séchées par tasse dans une eau bien chaude, tu laisses infuser dix minutes et tu laisses refroidir. C'est plein de bonnes choses pour le corps, et ça te change de l'eau plate.
• La verveine odorante : Celle qui sent bon le citron quand on frotte ses feuilles entre ses doigts. Originaire d'Amérique du Sud, on l'adore chez nous depuis des générations pour son parfum qui apaise les esprits échauffés et pour faire du bien au ventre après un repas un peu lourd sous la chaleur. Tu laisses infuser deux grammes de feuilles dans de l'eau frémissante pendant dix minutes, et tu verras, le calme revient tout de suite.
• La menthe poivrée : C'est la reine de la fraîcheur grâce à son menthol qui te donne un vrai coup de frais dans la bouche dès la première gorgée. On l'utilise depuis l'Antiquité pour aider à digérer quand la chaleur rend l'estomac un peu paresseux. Pour la préparer, tu jettes une cuillère à soupe de feuilles séchées dans de l'eau chaude et tu laisses infuser dix minutes.

Mes secrets de grand-mère pour préparer tes infusions froides à la maison

Tiens, assieds-toi avec moi cinq minutes, je vais t'expliquer comment je m'y prends quand le soleil tape fort sur les carreaux de la cuisine. Ma mère faisait déjà ça à l'époque des moissons, elle préparait de grandes cruches d'eau bien fraîche avec les simples du jardin. Pour faire une bonne infusion à froid, c'est tout simple, il faut juste un peu de patience. Tu prends tes plantes sèches, tu les jettes directement dans l'eau froide de ta carafe et tu oublies le tout au réfrigérateur pendant six à dix heures, toute une nuit c'est encore le mieux. Cette méthode douce permet d'extraire les arômes sans réveiller l'amertume, et tu obtiens une boisson d'une douceur incroyable, parfaite pour te désaltérer sans agresser ton estomac.

Pour mes mélanges d'été, j'ai mes petites favorites que les anciens utilisaient déjà sous d'autres latitudes. Je commence toujours par une bonne poignée de fleurs d'hibiscus, ce fameux karkadé que l'on boit traditionnellement dans les pays chauds pour son goût acidulé et sa jolie couleur de rubis. J'y ajoute souvent quelques feuilles de verveine odorante pour ce bon parfum citronné qui apaise les esprits quand l'air devient lourd, ou une belle cuillère de menthe poivrée. La nature fait si bien les choses pour nous accompagner au fil des saisons.