新しいものは何もない。昔から役に立ってきたものだけ。

昔から伝わる手当ては、どの家にもあった。ただ、少しずつ忘れられて、混ざって、どう使えばいいのかわからなくなる。だからわたしは、それを一冊の手帖にまとめている。草のこと、ハーブティーのこと、毎日のちいさな不調にそえる手当てのこと。家族のレシピを渡すのと同じように。

それに、うちの庭の草だけの話ではない。ほんもののハーブ屋は、いつの時代も世界とやりとりしてきた。お茶、しょうが、遠い土地で何百年も飲まれてきた草。ほかの土地が育ててきたものを、わたしは大事にする。どこから来た草なのか、なぜそれを選んだのか、ちゃんと話すわね。

作り方はきちんとしている。きれいな作業場で、余計なものは入れない。できるかぎり有機のものを選ぶ。よくしてあげるとは言わないし、お医者さんの代わりにもならない。どれが気持ちをほぐして、どれが体をあたためて、どれが心地いいか、それを伝えるだけ。お医者さんに診てもらったほうがいいときは、それもはっきり言うわ。