This beautiful Mediterranean shrub, with its warm and resinous scent, has always had a special place in our kitchens. We love to drink it as a warm infusion after a heavy meal, as it traditionally helps to soothe a tired stomach.
Qui c’est, celle-là
Famille : Lamiacées (Lamiaceae). Native to the Mediterranean basin, rosemary thrives on dry, sunny hillsides and is now widely cultivated in temperate regions across the globe.
Parties utilisées : Fleurs, Feuilles. Leaves and flowering tops harvested from May to September, on a dry, sunny morning after the dew has evaporated.
Rosemary is a wonderful, fragrant herb that we have always used to help soothe a tired stomach. After a heavy meal, you simply steep a small sprig of these sunny leaves in boiling water. It makes a warm, comforting tea with a lovely bitter taste that does you good and helps your digestion run smoothly.
Son histoire
Le Romarin, Salvia rosmarinus, est un arbrisseau emblématique qui pousse à l'état sauvage sur le pourtour méditerranéen. Amoureux des garrigues arides, des terrains calcaires et des rocailles ensoleillées, il exhale un parfum puissant qui évoque immédiatement le Sud. Cette plante généreuse, compagne de nos jardins et de nos cuisines, traverse l'histoire grâce à ses usages multiples et ses vertus traditionnelles appréciées depuis des générations.
Une plante chargée d'histoire et de légendes
Aussi connu sous son ancien nom botanique de Rosmarinus officinalis avant son reclassement en 2017, le romarin porte en lui une étymologie poétique. Son nom viendrait du latin ros marinus, qui signifie « rosée de mer », ou du grec rhops myrinos, le « buisson aromatique ». Dans le folklore populaire, on le retrouve sous le joli nom d'« herbe-aux-couronnes », ou encore d'« encensier » en Provence, où ses rameaux étaient brûlés pour purifier l'atmosphère des maisons.
Son histoire d'amour avec l'humanité est très ancienne. Le romarin fait notamment partie des plantes dont la culture était recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne, dans son célèbre capitulaire De Villis à la fin du VIIIe siècle. Depuis cette époque, il n'a jamais quitté nos jardins de simples, précieux pour accompagner le quotidien de la famille.
Traditions culinaires et bienfaits au quotidien
Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire incontournable est un pilier de la cuisine méditerranéenne. Elle relève les plats de sa saveur camphrée et chaleureuse. C'est également une plante mellifère remarquable. Les abeilles qui visitent ses fleurs bleues produisent le fameux miel de romarin, autrefois appelé « miel de Narbonne », réputé pour sa grande finesse. La parfumerie l'apprécie tout autant pour ses notes fraîches et toniques.
Au-delà de la table, nos grands-mères préparaient traditionnellement le romarin en infusion pour le bien-être de l'organisme. On l'utilisait volontiers après les repas pour aider quand le ventre était lourd ou fatigué. C'est une plante amie qui aide à se sentir mieux et apporte un doux réconfort aux digestions paresseuses. En hiver, une bonne tasse de cette infusion chaude est une alliée précieuse pour se sentir plus solide face aux rigueurs de la saison.
« Une branche de romarin dans l'eau chaude du bain, et voilà le corps fatigué qui retrouve sa vigueur et son entrain pour la journée. »
Les secrets de sa composition naturelle
La science moderne s'est penchée sur ce que le savoir empirique connaissait déjà. Le romarin puise sa force dans une grande richesse en composés naturels. Ses feuilles renferment des acides phénoliques, notamment l'acide rosmarinique, ainsi que des flavonoïdes et des terpènes comme le camphre, l'alpha-pinène ou le 1,8-cinéole. Ces éléments lui confèrent ses propriétés aromatiques et protectrices si recherchées.
Pour profiter de ses bienfaits en toute sérénité, il convient de l'utiliser avec bon sens. Si son usage culinaire est sans danger pour tous, les infusions plus concentrées ou l'usage de ses extraits doivent être envisagés avec précaution. En cas de doute, ou pour un usage régulier, il est toujours préférable de demander conseil à un médecin ou à un pharmacien, particulièrement pour les femmes enceintes ou les jeunes enfants.
Ce qui fait son effet
Rosemary is rich in essential oil containing 1,8-cineole, camphor, and alpha-pinene, alongside polyphenols such as rosmarinic acid and bitter diterpenes like carnosol. These natural compounds, well-documented in the European Pharmacopoeia, give the plant its characteristic warm aroma and traditional comforting properties.
Pour quoi je m’en sers
- · 01Rosemary is a Mediterranean shrub traditionally used in cooking and as a warm herbal infusion.
- · 02Drinking rosemary tea after a heavy meal traditionally helps to support comfortable digestion.
- · 03A warm cup of rosemary tea in the morning is traditionally used to help wake up the senses.
- · 04Rosemary leaves can be brewed in a warm bath to provide a gentle, comforting sensation for the body.
Comment je la prépare
Les petites recettes de Mamie
La tisane des lendemains de fête
Le matin, après un repas un peu trop généreux
Ce qu’il te faut
- Une belle branche de romarin frais de mon jardin (ou une cuillère à soupe de romarin séché)
- Une tasse d'eau bien chaude
- Une rondelle de citron jaune
- Une cuillerée de miel de fleurs
Comment je m’y prends
- 01Fais bouillir de l'eau dans ta jolie bouilloire.
- 02Dépose le romarin au fond de ta tasse préférée.
- 03Verse l'eau frémissante par-dessus et couvre pour garder les bonnes odeurs.
- 04Laisse infuser tranquillement pendant 10 minutes.
- 05Ajoute le citron et le miel, puis bois doucement pour aider ton ventre à se sentir plus léger.
L'huile de massage des jambes fatiguées
Le soir, après une longue journée de marche ou de jardinage
Ce qu’il te faut
- Trois belles branches de romarin bien sèches
- 20 cl d'huile d'olive de cuisine
- Un flacon en verre propre
Comment je m’y prends
- 01Glisse tes branches de romarin dans le flacon en verre.
- 02Couvre-les entièrement avec l'huile d'olive.
- 03Laisse reposer ce flacon au soleil ou près d'une fenêtre pendant deux à trois semaines.
- 04Filtre l'huile pour enlever les feuilles.
- 05Masse tes jambes avec ce mélange de bas en haut, cela fait un bien fou quand on se sent lourd.
La vapeur du grand air
Au cœur de l'hiver, quand le nez commence à picoter
Ce qu’il te faut
- Une bonne poignée de feuilles de romarin
- Un grand bol d'eau bouillante
- Une grande serviette de toilette
Comment je m’y prends
- 01Mets le romarin dans ton grand bol.
- 02Verse l'eau bouillante par-dessus pour libérer ce bon parfum de garrigue.
- 03Place ton visage au-dessus du bol, sans trop t'approcher pour ne pas te brûler.
- 04Couvre ta tête avec la serviette pour garder la vapeur.
- 05Respire doucement pendant 5 à 10 minutes, cette vieille recette de grand-mère aide à se sentir plus propre et à mieux respirer.
Ce qu’il faut savoir avant
Ces informations ne remplacent pas l’avis d’un professionnel de santé. Avertissement santé →
Sa carte d’identité
- Nom latin
- Salvia rosmarinus
- Famille
- Lamiacées (Lamiaceae)
- Parties utilisées
- Fleurs, Feuilles
- Récolte
- Leaves and flowering tops harvested from May to September, on a dry, sunny morning after the dew has evaporated.
- Forme
- Herbal tea, infusion, essential oil, mother tincture, and powder.
- Origine
- Native to the Mediterranean basin, rosemary thrives on dry, sunny hillsides and is now widely cultivated in temperate regions across the globe.
- Conservation
- Keep your dried rosemary leaves in an airtight glass jar, tucked away in a dark, dry cupboard, to preserve all their wonderful resinous aroma for up to a year.
Si tu ne retiens qu’une chose
- 01Rosemary is a Mediterranean shrub traditionally used in cooking and as a warm herbal infusion.
- 02Drinking rosemary tea after a heavy meal traditionally helps to support comfortable digestion.
- 03A warm cup of rosemary tea in the morning is traditionally used to help wake up the senses.
- 04Rosemary leaves can be brewed in a warm bath to provide a gentle, comforting sensation for the body.
Tes questions
To make a comforting rosemary tea, you just need to steep a small sprig of dried rosemary leaves in a cup of boiling water for a few minutes. I always tell my grandchildren to cover the cup while it steeps so we don't lose that lovely, resinous aroma. Drink it warm, and it will do you a world of good.
